Περιγραφή του προγράμματος

Στη διάρκεια του σχολικού έτους 2023-2024 οι καθηγήτριες του ΓΕ.Λ. Γαζίου, Γαρεφαλάκη Σοφία, Ντιντάκη Χριστίνα, Φουκαράκη Χρυσούλα, συγκρότησαν περιβαλλοντική ομάδα με τη συμμετοχή μαθητών /τριων του σχολείου και εκπόνησαν περιβαλλοντικό πρόγραμμα με τον τίτλο ¨Η Γη-Υεινή διατροφή¨. Το πρόγραμμα εντάχθηκε στο Εθνικό δίκτυο του Κ.Π.Ε. Ιεράπετρας ¨Διατροφή- Υγεία- Περιβάλλον¨.

Ανθρώπινη επέμβαση στα ζώα για την κάλυψη των επισιτιστικών αναγκών συνολικά

Ανθρώπινη επέμβαση στα ζώα για την κάλυψη των επισιτιστικών αναγκών 

• Εισαγωγή : Όλα τα ζώα, είτε βρίσκονται σε ελεύθερη ή άγρια κατάσταση, είτε έχουν εξημερωθεί και εκτρέφονται από τον άνθρωπο, χαρακτηρίζονται από δύο βασικά ένστικτα: τη διατήρηση και τη διαιώνιση. Η διατήρηση αφορά στην επιβίωση των ατόμων ενός είδους και στην περίπτωση των μη εκτρεφόμενων και αγρίων ζώων, επιτυγχάνεται με την καθημερινή αναζήτηση τροφής, τη διατήρηση της υγείας και την αποφυγή των φυσικών τους εχθρών. Έχουν έτσι εξελιχθεί μέσω μιας διαδικασίας προσαρμογής στο περιβάλλον, αλλά και φυσικής επιλογής σε ζώα που τα ίδια διαβιούν άνετα στο φυσικό τους χώρο, αλλά και δημιουργούν τις προϋποθέσεις ,όσο αυτό είναι δυνατό, να αναπαραχθούν και να αναθρέψουν την επόμενη γενεά.

ΤΟΞΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΣΤΑ ΖΩΑ ΚΑΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

 

       ΤΟΞΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΣΤΑ ΖΩΑ ΚΑΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

         

Κατανάλωση τροφής ή νερού μολυσμένου από μικρόβια, όπως βακτήρια, ιούς ή παράσιτα μπορούν να προκαλέσουν τροφοτοξίνωση ή τροφολοίμωξη. Τροφοτοξίνωση είναι η ασθένεια που παρουσιάζεται ύστερα από την κατανάλωση ενός τροφίμου που περιέχει μικροβιακή τοξίνη (π.χ. αλλαντίαση, σταφυλοκοκκική τροφοτοξίνωση, σκομβροειδής δηλητηρίαση) και μάλιστα δεν είναι απαραίτητο να είναι παρόντα τα ίδια τα μικρόβια. Οι τοξίνες είναι ανθεκτικές στην ψύξη και την κονσερβοποίηση. Η πρόσληψη μικροβίων στα ζώα έτσι είναι πολλές φορές , αποτέλεσμα των άθλιων συνθηκών ζωής τους σε φάρμες ή εργοστάσια κτηνοτροφίας. Λόγω του συνωστισμού και του διαρκούς στρες στην εντατική εκτροφή πολλές τοξίνες περνούν στην διατροφική αλυσίδα από το κρέας και τα προϊόντα τους.

Φυτοφάρμακα και Περιβάλλον

 Φυτοφάρμακα και Περιβάλλον

 

 

Τα φυτοφάρμακα και η χρήση τους :

 

Τα φυτοφάρμακα είναι ουσίες που προορίζονται για τον έλεγχο των παρασίτων, συμπεριλαμβανομένων των ζιζανίων. Γενικά, ένα φυτοφάρμακο είναι μια χημική ουσία ή βιολογικός παράγοντας (όπως ιός, βακτήριο ή μύκητας) που καταστέλλει, εξουδετερώνει, σκοτώνει ή απλά αποθαρρύνει τα παράσιτα. Τα στοχευόμενα παράσιτα μπορεί να είναι έντομα, φυτικά παθογόνα, ζιζάνια, μαλάκια, πουλιά, θηλαστικά, ψάρια, νηματώδη (ασκαρίδες), και μικρόβια που φθείρουν την ιδιοκτησία, ενοχλούν, ή είναι φορείς μεταδοτικών ή μη νόσων. Τα φυτοφάρμακα έχουν οφέλη και ορισμένα μειονεκτήματα, όπως πιθανή τοξικότητα για τον άνθρωπο και άλλα είδη.

Οι Επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων στην υγεία

 Οι επιπτώσεις των φυτοφαρμάκων στην υγεία

 

Ο άνθρωπος και το περιβάλλον εκτίθενται σε κινδύνους κατά τη χρήση των φυτοφαρμάκων, η οποία πλέον συνδέεται από την επιστημονική κοινότητα με την αύξηση των νοσημάτων του ενδοκρινικού, του νευρικού και του αναπαραγωγικού συστήματος. Αξιοσημείωτη είναι η αναφορά του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) για ένα εκατομμύριο δηλητηριάσεις από φυτοφάρμακα ετησίως, που αποτελούν επείγουσες καταστάσεις και χρήζουν άμεσης αντιμετώπισης για την αποτροπή της απορρόφησης του δηλητηρίου, την εξουδετέρωση της ουσίας και την επιτάχυνση της αποβολής της από τον οργανισμό. Μεγάλη προσοχή έχει δοθεί τα τελευταία χρόνια στα φυτοφάρμακα και την επίδραση τους στη υγεία των καταναλωτών.

Εισαγωγή στη θεματική

 

Πολλοι εχουν την ταση να παρεξηγουν και να παρερμηνευουν  

 

ΤΟ ΜΕΤΡΟΝ ΑΡΙΣΤΟΝ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ

Μαθητές: Δαφέρμου Χλόη, Δερμιτζάκης Ιωάννης, Καραντώνη Σοφία, Βαρσαμά Αθανασία

Ενότητες:

1. Εισαγωγή στη θεματική
2. Τι προϊόντα επιλέγει ο μέσος άνθρωπος σήμερα, στη διατροφή του
3. Από τι πρέπει να αποτελείται κατά βάση μια ισορροπημένη διατροφή
4. Τι επιπτώσεις επιφέρει η διατροφή μας στο περιβάλλον
5. Η διατροφική Πυραμίδα